Respuesta corta: La ley de California exige compensación laboral a todo restaurante con empleados (Labor Code §3700), y los vehículos del negocio necesitan al menos $30,000/$60,000/$15,000. La responsabilidad general, propiedad y licor no las exige la ley estatal, pero los contratos de renta y los lugares de eventos casi siempre las piden.
Lo que exige la ley y lo que conviene
| Cobertura | ¿Obligatoria en California? | Fuente |
|---|---|---|
| Compensación laboral (workers' comp) | Sí, para todo empleador con al menos un empleado, incluso de medio tiempo | Labor Code §3700 |
| Multa por no tenerla | Delito menor: hasta 1 año de cárcel y/o multa mínima de $10,000 ($50,000 si reincide) | Labor Code §3700.5 |
| Responsabilidad civil de autos del negocio | Sí. Mínimo $30,000/$60,000/$15,000 en pólizas emitidas o renovadas desde el 1 de enero de 2025 | Vehicle Code §16056 |
| Responsabilidad general, propiedad, licor | No las exige la ley estatal, pero el contrato de renta o los lugares de eventos suelen pedirlas | Su contrato |
Responsabilidad por venta de alcohol
Según §25602, servir a una persona visiblemente ebria es delito menor, pero en general el vendedor no responde civilmente por los daños que cause después. La excepción principal (§25602.1) es servir a un menor visiblemente ebrio. Aun así, defenderse de una demanda cuesta dinero y muchos contratos piden esta cobertura.
Lista práctica
- Contrate workers' comp antes del primer turno.
- Revise su contrato de renta: límites, asegurado adicional y renuncia de subrogación.
- Pregunte por pérdida de alimentos y avería de equipos.
- Si sus empleados entregan en su propio auto, pregunte por cobertura de autos rentados y no propios.
- Guarde las pruebas de cobertura a la mano.
Preguntas frecuentes
¿Es obligatorio el workers' comp para un restaurante en California?
Sí. El Labor Code §3700 lo exige a todo empleador, incluso con un solo empleado de medio tiempo. No tenerlo es delito menor con multa mínima de $10,000 (§3700.5).
¿Es obligatorio el seguro de responsabilidad por licor?
La ley estatal no lo exige, pero contratos y lugares de eventos sí suelen pedirlo. El §25602 protege en general al vendedor, salvo al servir a un menor visiblemente ebrio (§25602.1).
¿Qué seguro necesita un vehículo de entregas?
Un vehículo del negocio necesita al menos $30,000/$60,000/$15,000 según el Vehicle Code §16056 en pólizas emitidas o renovadas desde 2025.
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